Jedes Jahr am „Gumpendonnerstag” oder auch „schmotziger Donnerstag“ marschiert die Faschingsgesellschaft Untergröningen allen voran die Bierappel mit den Schlosshexen Untergröningen vom Schloss hinab. Die Hexen werden von Elferrat, Prinzenpaar, Gardenmädchen und Musiker des Musikvereins Untergröningen begleitet. Die Totalitäten des Rathauses werden freundlichst, bestimmend, aber auch kampfeslustig um die Herausgabe des „goldenen Rathausschlüssel“ aufgefordert ,um somit die Macht in Untergröningen an die Narren zu übergeben. Nach der Machteroberung werden die Ortschaftsräte, unser Ortsvorsteher Thomas Bacher sowie unser Bürgermeister Armin Kiemel von der Bierappel ordentlich durch die Mangel genommen und es werden Ihnen allerlei Aufgaben zum Lösen gestellt. Jedes Jahr lassen sich die Schlosshexen etwas neues einfallen.